"Девушки" за 45 на кухне, Или Только самое полезное

[alfi]

от и на пикнички муж частенько готовит банью.

КУЗЯ,
всё так аппетитно !

[Oksy75]

КУЗЯ, merci

[BYU]

А я вот не восторгаюсь никакой кухней.
Считаю,что правильнo питайся и все будет пучком. Побольше фруктов и овощей и никакой зависимости от кухни.хотя,если была бы возможность,питалась бы исключительно китайской.Вот уж где полезная ,а еще и вкусная (для меня).

Ну вы же китайской восторгаетесь )Я считаю, что есть китайскую еду в Европе невозможно и вообще надо запретить на любой другой территории, кроме Китая. Здесь она просто отрава пересоленая, масло для фритюра используют неоднократно и глютамат этот ужасный. В Китае такого безобразия нет. Ее надо либо самой готовить, либо места знать.

[Oksy75]

Карфур у нас очень далеко, а в ближайшем Монопри я не нашла этого соуса

Зато нашла много италянских соусов для брускетты и пасты (раньше не замечала их) один уже опробовала очень вкусный

Видимо все же банья это региональный соус, найти не так то просто

Зато в одном и том же магазине в трех разных отделах был хрен, ла-ла-ла !

[Sasa]

Ну вы же китайской восторгаетесь )Я считаю, что есть китайскую еду в Европе невозможно и вообще надо запретить на любой другой территории, кроме Китая. Здесь она просто отрава пересоленая, масло для фритюра используют неоднократно и глютамат этот ужасный. В Китае такого безобразия нет. Ее надо либо самой готовить, либо места знать.

Я восторгаюсь тем,что в ней минимум обработки,все суперсвежее ,много овощей итд.
А готовить ее надо самой,это совершенно несложно.

[Sasa]

Карфур у нас очень далеко, а в ближайшем Монопри я не нашла этого соуса

Советую тогда попробовать "Чесночный соус".
Очень и очень вкусный,единственное,надо хорошей марки брать,тогда он вкуснее.

[Lephilipe]

alfi, вот рецепт, Вы просили

250гр. брокколи, 1красный болгарский перец, одно большое яблоко,
30гр. зернышек пинии, 25гр. оливкового масла, 15 гр. белого бальзамического уксуса, 1ч.л. мёда, полторы чайной ложки горчицы, 1 ч.л. соли с травками, и полчайной ложки перца.
Овощи и яблоко покрошить добавить остальные ингридиенты, перемешать и салат готов, подавать можно порционно, в небольших стаканах ( это в книге такая картинка)

[alfi]

Lephilipe,
спасибо , попробую

[Arty]

Вопрос: как же эту брокколи сьесть сырой?? не нанеся морального ущерба вкусовым рецепторам?

В копилку рецептов с сырой брокколи.
Натереть брокколи на терке (я тру и соцветия и стебли, кроме совсем грубой "стволовой" части), посолить, добавить мелко нарезанный зеленый лук (или тонко полуколечками нарезанный лук шалот), мелко порубленное яйцо, заправить ароматным растительным маслом.
Масло на любителя - оливковое, кунжутное, ореховое, горчичное...
Соответственно варианты - с яйцом и без, вкусно добавлять печень трески и/или заправлять маслом из консервов печени трески.
Периодически на гарнир "это" делаю.

[Ptu]

Arty, о, на гарнир попробую! Спасибо!
А то цветная капуста сырой хорошо идет и без всяких соусов, похрумкать можно. А вот с брокколи сложнее... А жирные и сладкие соусы не очень подходят..

[Marine Saf]

жду от вас отчёта , пжл

Нету в нашем карфуре этого соуса

[alfi]

Marine Saf,
спасибо за отзыв
я как куплю , если ОН будет у нас ? отчитаюсь

[Marine Saf]

alfi, Бум ждать

[alfi]

Marine Saf,
кстати не в каждом Carrefour‎ одинаков ассортимент продуктов , различны

[Marine Saf]

alfi, у нас только один большой, в маленьких тоже посмотрю при случае.

[libellule]

кстати не в каждом Carrefour‎ одинаков ассортимент продуктов , различны

я вчера сразу сбегала на сайт Монопри и Карфура, и этого соуса не было в ассортименте.
По идее, на сайте должны быть все продукты.

[Marine Saf]

По идее, на сайте должны быть все продукты.

Я поиске написала название соуса, не нашел

[libellule]

Я поиске написала название соуса, не нашел

Я не только поиском искала, но и все очень внимательно просмотрела. Кстати, какое богатство соусов предлагается, но Бани нет.

[alfi]

libellule,
не во всех Carrefour имеются подобные продукты , проверено

[КУЗЯ]

Да... А у нас их несколько сортов. Видимо, действительно, региональное. Можно попробовать с соусом anchoiade. Они в принципе близки. Я сама так делала.
Задала я тут задание. Но, честное слово, это блюдо стоит того. Впервые я попробовала 10 лет назад. У нас был ресторанчик, семейный, не туристический, "Ля Стрэга". Баба-Ёжка, короче. А я там ела рыбу в основном. И вот видела, как народ там жует над этими спиртовками как кролики. Но желания заказать сырые овощи не возникало. Потом стала присматриваться и обнаружила, что приходит одна и та же публика чуть ли не каждый день, карту не берет, и им несут эту банью без спроса. Вот и не помню как я взяла её один раз на entrée. Мамммммма-мия, я пропала. И стала таким-же кроликом, который там частенько пасся, и которому не нужно было нести карту. Но вот у Карлоса были серьезные проблемы со здоровьем, и он закрыл "Ведьмочку", уже лет 5, наверное. Есть банья еще в 8 1/5, но соус не тот. Хорошо, что в Карфуре есть этот вкусненький.

[Marine Saf]

Можно попробовать с соусом anchoiade

Такого соуса тоже у нас нету. Интересно, в Париже хоть они есть ?

[КУЗЯ]

Marine Saf, госпидя! Как вы живёте?!

[alfi]

КУЗЯ,
вот так мы живём

[Oksy75]

госпидя! Как вы живёте?!

а зато у нас хрен есть ))))

[Marine Saf]

Marine Saf, госпидя! Как вы живёте?!

Сама не понимаю как ? Придется переежать к вам

а зато у нас хрен есть ))))

Я во Франции вкусного хрена еще не встречала.

[alfi]

Придется переежать к вам

+1

[Marine Saf]

+1

Альфик, может у вас еще найдется этот соус

[libellule]

"Ля Стрэга"

КУЗЯ, В регионе Неаполя есть знаменитый ликер с таким названием, нам родственники привозили недавно из Италии. И конфеты с ликерной начинкой.
Меня приворожила это Бабка Ежка в мгновение ока. Какая вкуснятина.

А про этот соус я никогда не слышала, хотя постоянно в Италии тусуемся.
Завтра спрошу у свекрови. Она итальянка, наверняка знает.

[КУЗЯ]

а зато у нас хрен есть ))))

У нас тоже есть. А у меня на сегодня вот такой выбор. Самый вкусный все же немецкий.

[libellule]

госпидя! Как вы живёте?!

КУЗЯ, Как насчет отправить пробники желающим, отливанты так сказать.