Карантинная кухня - 2

[Oksy75]

принимайте меня в клуб луковых пирогов (пока еще бесплатно )
Очень вкусно получилось, с первого раза (у меня это редкость)

[Betina]

принимайте меня в клуб луковых пирогов (пока еще бесплатно )
Очень вкусно получилось, с первого раза (у меня это редкость)

В этом и есть изюминка этого пирога! У всех вкусно с первого раза

[lenegre]

принимайте меня в клуб луковых пирогов (пока еще бесплатно

Ура! Слюнявым химическим карандашом записываю в блокнотик: +1. Окси75. Секретарем буду, вот!

[Izumka]

Ура! Слюнявым химическим карандашом записываю в блокнотик: +1. Окси75. Секретарем буду, вот!

Таааак пару бокалами рислинга или шампанского не расплачусь!! Надо будет фуагра готовить

[lenegre]

Таааак пару бокалами рислинга или шампанского не расплачусь!! Надо будет фуагра готовить

Как удачно я зашла, а!
А ведь был порыв на чистом энтузиазме, общественных началах. Безвозмездно, таксаать.

[Izumka]

Уф! Отлично!! Я уже начала сомневаться
Спасибо, девочки

[Betina]

Уф! Отлично!! Я уже начала сомневаться
Спасибо, девочки

Izumka, почему сомнения?

[Izumka]

Izumka, почему сомнения?

Думала, что ввела людей в заблуждение своим рецептом...

[Betina]

Думала, что ввела людей в заблуждение своим рецептом...

Этого не может быть!
Потому что вкус восхитительный получился у всех!

[Izumka]

Этого не может быть!
Потому что вкус восхитительный получился у всех!

Как страницей ранее выяснилось, не у всех, потому как слишком жирно. Я поэтому начала сомневаться, правильно ли я изложила мой собственный рецепт
. Я мужу как раз в обед рассказывала, его удивлению не было предела.
По умолчанию, мне кажется, любой пирог - недиетическое блюдо, но всё же не калорийная бомба. К тому же его обычно с зелёным салатом сервируют. Мы ещё немецкие солёные огурчики любим иногда с пирогом ( за неимением огурчиков моей мамы) ...

[azalea]

Думала, что ввела людей в заблуждение своим рецептом...

Izumka, ни в коем случае!

[Oksy75]

девочки, прям плакать хочется... 600 грамм лука ! ну какое жирное ?
Мы же не в диететичекой теме

[Пчелка-Светлана]

Подскажите название миндальной муки, которую можно использовать для пироженных-макарон?
Купила обычный смолотый миндаль, но это совсем не то.

[Анна-Мари]

Мы покупаем вот эту миндальную пудру https://www.cuisineaddict.com/achat-...addict-619.htm для всей выпечки

[Пчелка-Светлана]

Мы покупаем вот эту миндальную пудру https://www.cuisineaddict.com/achat-...addict-619.htm для всей выпечки

Спасибо, интересный сайт. Я уже там себе кое-что приглядела Завтра сделаю заказ.

[Azzaz]

Подскажите название миндальной муки, которую можно использовать для пироженных-макарон?
Купила обычный смолотый миндаль, но это совсем не то.

просто Ваша более крупный помол. И скорее всего стоит дешевле. Делайте из нее тоже. Отлично все получается. Не стандартный вкус от ла Дюре, а классический французский , как был изначально придуман . Все вкусно получается тоже

[Пчелка-Светлана]

просто Ваша более крупный помол. И скорее всего стоит дешевле. Делайте из нее тоже. Отлично все получается. Не стандартный вкус от ла Дюре, а классический французский , как был изначально придуман . Все вкусно получается тоже

Я купила в обычном супермаркете молотый миндаль. Просеяла его пару раз. Но если следовать точно по рецепту, то тесто получается очень густое. Я попробовала подсушить минеральную муку в духовке и потом сделать повторно тесто, результат был лучше, но все равно количество муки пришлось уменьшать.
Я думаю, что проблема именно в миндале. Хотя могу и ошибаться.

[Azzaz]

Я думаю, что проблема именно в миндале. Хотя могу и ошибаться.

может быть в помоле миндаля, в температуре воды . Вот я тоже заметила, что от разных марок муки ( любой) тесто берет количество воды разное

[Azzaz]

Необыкновенный запах и вкус получился . Высотой в спичечный коробок . Тренировочный вариант снятие пробы очень довольна результатом . Бисквит на кунжутной пасте с банановой мукой . Отнесла кусочек соседке ( она скрипачка и часто нам билетики подкидывала до ковида), получила от нее смс с вопросом где я такой купила Очень приятно. Довольна собой ужасно. Вот такой безглютеновый бисквит
Тренировочный вариант чтобы быть уверенной в пропорциях , когда буду делать для гостей

[lenegre]

Бисквит на кунжутной пасте с банановой мукой .

Я в ауте! Чего только нет на свете, друг Горацио!
Выглядит очень вкусно. Мне коврижкой запахло. А ведь собиралась кефиром на ужин обойтись

[Azzaz]

lenegre, да, мякиш выглядит как коврижка с кофе просто необыкновенно вкусно. Вообще никогда не догадаешься, что без муки . Уже стоит печётся гостевой праздничный вариант, Но он будет светлый Если все не сожрут, покажу

[Iryna13]

Необыкновенный запах и вкус получился . Высотой в спичечный коробок . Тренировочный вариант снятие пробы очень довольна результатом . Бисквит на кунжутной пасте с банановой мукой . Отнесла кусочек соседке ( она скрипачка и часто нам билетики подкидывала до ковида), получила от нее смс с вопросом где я такой купила Очень приятно. Довольна собой ужасно. Вот такой безглютеновый бисквит
Тренировочный вариант чтобы быть уверенной в пропорциях , когда буду делать для гостей

поделитесь, пожалуйста, рецептом. Вкус кунжута очень уважаю, прямо запах его ощущаю. И мои искренние поздравления с днем рождения!

[Azzaz]

поделитесь, пожалуйста, рецептом. Вкус кунжута очень уважаю:

конечно! С превеликим удовольствием поделюсь!

[Primavera]

Izumka, я окончательно в списках фанатов вашего пирога. В такую морозную погоду, у камина, горячий пирог с ледяным белым вином ... Я уже жду завтра, чтобы ещё кусочек съесть.
К пирогу сделала салат из sucrine, разноцветные помидорки-черри, мини-огурчики, мини-перчики с оливковым маслом и бальзамическим кремом.
Кстати, у меня никакое масло не кипело и не текло. Лука я положила больше чем 700гр и тушила его в чугунном котелке, добавив совсем чуток воды в начале и в конце ложку оливкового масла. Вместо сливок была сметана 15%.

Делала без ветчины и прочего. Мы ветчину не едим, а копчёный лосося было уже много съедено в период праздников и я часто делаю киш с копченым лососем, поэтому моногамный нежный вкус лука был бесподобен!

Спасибо вам за рецепт.

[Ren]

моногамный нежный вкус лука был бесподобен!

Моногамными бывают только браки

[Primavera]

Моногамными бывают только браки

Ну я свой лук ни с чем не «женила», поэтому и вкус у него моногамный!
Думаю, даже и не буду пробовать с рыбой и прочим (была идея ещё с тунцом попробовать), но боюсь, что тогда не прочувствуешь весь вкус лука.

[Izumka]

Izumka, я окончательно в списках фанатов вашего пирога. В такую морозную погоду, у камина, горячий пирог с ледяным белым вином ... Я уже жду завтра, чтобы ещё кусочек съесть.
К пирогу сделала салат из sucrine, разноцветные помидорки-черри, мини-огурчики, мини-перчики с оливковым маслом и бальзамическим кремом.
Кстати, у меня никакое масло не кипело и не текло. Лука я положила больше чем 700гр и тушила его в чугунном котелке, добавив совсем чуток воды в начале и в конце ложку оливкового масла. Вместо сливок была сметана 15%.

Делала без ветчины и прочего. Мы ветчину не едим, а копчёный лосося было уже много съедено в период праздников и я часто делаю киш с копченым лососем, поэтому моногамный нежный вкус лука был бесподобен!

Спасибо вам за рецепт.

Спасибо Я рада, действительно погода располагает
У нас в теме, не только любители вкусно поесть, но ещё и вкусно написать!!! Вы так написали, что буду делать опять свой пирог !!

[olena_k]

Спасибо Я рада, действительно погода располагает
У нас в теме, не только любители вкусно поесть, но ещё и вкусно написать!!! Вы так написали, что буду делать опять свой пирог !!

Мне рецепт показался немного сложным, но все такие оды поют, что, возможно, и я однажды решусь

[Primavera]

Мне рецепт показался немного сложным, но все такие оды поют, что, возможно, и я однажды решусь

На самом деле очень лёгкий. Тесто - минут 10 максимум.
Самое сложное - лук почистить и нарезать.
Вступайте в наш клуб!

[olena_k]

На самом деле очень лёгкий. Тесто - минут 10 максимум.
Самое сложное - лук почистить и нарезать.
Вступайте в наш клуб!

Лук я очень люблю)) хотя рыдаю, когда режу
Но я не люблю месить тесто))
Но ваши тут дифирамбы, я уже практически в клубе))