|
#1
20.10.2022, 19:39
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 26.02.2008
Откуда: France
Сообщения: 25.641
|
https://www.rustica.fr/biodiversite/...atus,4897.html
__________________
Même si vous êtes seul et que personne ne vous suit, défendez toujours ce qui vous paraît juste. Abbé Pierre |
|
|
#2
22.10.2022, 21:54
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 01.12.2004
Откуда: издалека
Сообщения: 9.940
|
Что самое интересное
эти 2 гриба coprin chevelu и coulemelle - росли друг от дружки всего несколько сантиметров и я это видела и подумала тот , что coprin chevelu - молодняк и потом раскрывается зонтиком - coulemelle . Если я ошиблась , то извиняюсь |
|
|
#3
22.10.2022, 21:57
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 26.02.2008
Откуда: France
Сообщения: 25.641
|
Мы сегодня опять прошлись по тем же местам. Опять штук 20 нашли.
__________________
Même si vous êtes seul et que personne ne vous suit, défendez toujours ce qui vous paraît juste. Abbé Pierre |
|
|
#4
22.10.2022, 21:59
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 01.12.2004
Откуда: издалека
Сообщения: 9.940
|
||
|
#5
20.10.2022, 12:21
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 09.01.2015
Откуда: Край стола
Сообщения: 2.622
|
И да с огромным удивлением узнал что самый дорогой гриб собираемый в России \ ну из распростроненных \ вовсе не белый гриб а МУХОМОР
http://www.almazfea.com/upload/items/226.jpg С него добывают какую то очень дорогую химикалию ...
__________________
цивилизованность - это тончайший слой пудры на зверином оскале И да у меня просьба (личная) к форумчанам проживающим во Франции - если можно то давайте не только свои комментарии на события но и мнения (комментарии) своих французских знакомых (сослуживцев), соседей и пр.... |
|
|
#6
22.10.2022, 20:53
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 09.01.2015
Откуда: Край стола
Сообщения: 2.622
|
К стати о мухоморах - они все же галлюциногены - сушеные и под язык - но Я не рискнул - а теперь жалею .
*разводит руками* А ВЕДЬ МОГ ПООБЩАТЬСЯ С ДУХАМИ
__________________
цивилизованность - это тончайший слой пудры на зверином оскале И да у меня просьба (личная) к форумчанам проживающим во Франции - если можно то давайте не только свои комментарии на события но и мнения (комментарии) своих французских знакомых (сослуживцев), соседей и пр.... |
|
|
#7
22.10.2022, 21:03
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 18.09.2009
Сообщения: 6.050
|
Народ, у меня вопрос на засыпку.
А как вы решаете вопрос с охотниками????? Я вот сегодня утром проснулась и объявила обалдевшему мужу планы на сегодня - «сегодня идём за грибами». Тем более, он их все-все знает . (Вы тут показывали фото - для меня четко поганки, а он в курсе, что съедобные. ). Так вот - нет, отвечает, не пойдём. У нас тут охотники охотятся вовсю, что, спрашивает - выстрелы не слышала?! Нет, я ничего не слышала - у меня тоннельное сознание, видимо. В общем, залезла проверить дни охоты- сложно. На некоторых зверей - среда, пятница, воскресенье, а на других - всегда. Бл...ть. че делать-то?! В жилетах желтых ходить в лес?! Тоже не факт, что поможет. В общем , au secours!!!!!!
__________________
Мастер, как Вы справляетесь со своими врагами? - Уничтожаю. - Но как?! - Перестаю о них думать. Совсем. Мне отмщение и аз воздам |
|
|
#8
22.10.2022, 21:09
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.243
|
ПППчёлка, да, хожу в яркой куртке, главное - яркий ошейник на собаке и даже платочек их желтого жилета выкроила. У нас в лесу всегда обозначены зоны охоты, изучаю где она , когда приезжаем. ( они меняются). В ту сторону ни ногой . Ну и есть участки , где нет охоты никогда. Тогда - только там. Пусть там и толпа народу , я свой гриб всегда найду.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
|
#9
22.10.2022, 21:52
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 26.02.2008
Откуда: France
Сообщения: 25.641
|
__________________
Même si vous êtes seul et que personne ne vous suit, défendez toujours ce qui vous paraît juste. Abbé Pierre |
|
|
#10
23.10.2022, 22:40
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 22.03.2013
Откуда: 91560 Crosne / 94190 Villeneuve-Saint-Georges
Сообщения: 17.514
|
||
|
#11
19.10.2022, 23:59
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 22.03.2013
Откуда: 91560 Crosne / 94190 Villeneuve-Saint-Georges
Сообщения: 17.514
|
В прошлое воскресенье поехали в лес в первый раз в этом сезоне, на разведку. Поехали поздно. В лесу были уже почти в 11 часов, навстречу уже выходил народ с корзинками. Думали, что все, уйдем ни с чем. Отошли километра на 1,5 вглубь от парковки, потом углубились внутрь леса. Бродили всего 20 минут и результат - 2 кг. Потом пошли уже в сторону "выхода". Похоже, что этот год будет урожайным. А я думала, что в этoм году из-за засухи вообще ничего не будет.
|
|
|
#12
20.10.2022, 09:22
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.03.2008
Сообщения: 14.805
|
Ludmila91560, шикарный улов
|
|
|
#13
20.10.2022, 12:16
Последний раз редактировалось Подпоручик; 20.10.2022 в 17:30..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 09.01.2015
Откуда: Край стола
Сообщения: 2.622
|
*Грустно потупив глаза*
А в нашем регионе самый самый вкусные грибы которые можно найти это шампиньоны и опята - да и то крайне редко встречаются - и хоть пишут что у нас должны быть да же белые грибы - но их просто нет ... С ностальгией вспоминаю когда жил на Пуре \ река такая за полярным кругом \ когда шел за грибами и за один день собирал примерно литров 80-90 литров грибов и не каких там сыроежек а в основном белых и подосиновиков - там за грибами ходят не с лукошком а с коробом на 40-50 литров - про вес не скажу безменов в ту пору у населения не было И пожарить грибы с картошкой значило 2-3 картофилины и в 10 раз больше грибов
__________________
цивилизованность - это тончайший слой пудры на зверином оскале И да у меня просьба (личная) к форумчанам проживающим во Франции - если можно то давайте не только свои комментарии на события но и мнения (комментарии) своих французских знакомых (сослуживцев), соседей и пр.... |
|
|
#14
20.10.2022, 17:37
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.140
|
Бычий язык- это съедобный гриб? Фото вызвало тошноту, если честно
|
|
|
#15
23.10.2022, 21:22
Последний раз редактировалось Chouquette; 23.10.2022 в 21:26..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 27.10.2006
Сообщения: 5.919
|
Мы сегодня опять в лес сьездили за грибами, белых попалось только 2-3, народ ходит толпами везде. Единственное никто не берет https://wikigrib.ru/dubovik-krapchatyj/
их прямо много было, их можно брать, но готовить надо дольше чем обычные грибы вот эти наш дедушка тоже любит, но они жесткие по сравнению с белыми https://wikigrib.ru/lakovica_ametistovaya/ |
|
|
#16
23.10.2022, 22:44
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 22.03.2013
Откуда: 91560 Crosne / 94190 Villeneuve-Saint-Georges
Сообщения: 17.514
|
|
|
|
#17
23.10.2022, 22:49
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 22.03.2013
Откуда: 91560 Crosne / 94190 Villeneuve-Saint-Georges
Сообщения: 17.514
|
Вчерашний "улов": 1 белый, 2 подосиновика и остальные - польские. Польских вообще было много, но среди них попадалось очень много червивых и испорченных. В лесу очень сыро, грибы сильно напитались водой и плесневеют. Десятка 2 пришлось там же и оставить.
|
|
|
#18
23.10.2022, 22:59
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 26.02.2008
Откуда: France
Сообщения: 25.641
|
А зачем вы их замачиваете целиком? Я методом тыка выработала такой алгоритм чистки этих грибов. Ножки сразу выбрасываю (они всегда непригодные), убираю губчатую часть под шляпками, и потом только мою эти шляпки. Намного быстрее. А сейчас у вас в воде эта губчатая часть ещё больше разбухнет.
__________________
Même si vous êtes seul et que personne ne vous suit, défendez toujours ce qui vous paraît juste. Abbé Pierre |
|
|
#19
25.10.2022, 17:53
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 22.03.2013
Откуда: 91560 Crosne / 94190 Villeneuve-Saint-Georges
Сообщения: 17.514
|
Так они же грязные, как черти. Замачиваю я их всего минут на 10-15. За это время вся основная грязь (земля, травинки, листики) отстает, в мокром виде все это голыми руками легко убирается, потом под проточную воду и можно готовить. Это если на сушку, то грибы не моют, а протирают.
|
|
|
#20
25.10.2022, 17:55
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 22.03.2013
Откуда: 91560 Crosne / 94190 Villeneuve-Saint-Georges
Сообщения: 17.514
|
Кто-нибудь знает, что это такое? Это сьедобное или нет?
|
|
|
#21
25.10.2022, 19:15
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 09.01.2015
Откуда: Край стола
Сообщения: 2.622
|
Будь это на севере сказал бы однозначно что подберезовик
А так похож на горчак \ ядовитый \ https://wikigrib.blogspot.com/2021/06/19_23.html
__________________
цивилизованность - это тончайший слой пудры на зверином оскале И да у меня просьба (личная) к форумчанам проживающим во Франции - если можно то давайте не только свои комментарии на события но и мнения (комментарии) своих французских знакомых (сослуживцев), соседей и пр.... |
|
|
#22
25.10.2022, 19:15
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 26.02.2008
Откуда: France
Сообщения: 25.641
|
__________________
Même si vous êtes seul et que personne ne vous suit, défendez toujours ce qui vous paraît juste. Abbé Pierre |
|
|
#23
26.10.2022, 09:29
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 27.10.2006
Сообщения: 5.919
|
https://www.youtube.com/watch?v=Or_A8WQ_VKs
тут на 6 минуте такой же гриб |
|
|
#24
23.10.2022, 23:59
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 10.06.2008
Откуда: 34
Сообщения: 3.148
|
В 34 куча польских грибов, много поганок, corpins, coulemelles и совсем не нашла белых, даже в проверенных местах
Народ охотится за каштанами, грибников мало было в субботу
__________________
Неправда, что в правительстве работают только непорядочные люди. Будем объективными. Есть еще некомпетентные. |
|
|
#25
24.10.2022, 08:27
Последний раз редактировалось Chouquette; 24.10.2022 в 08:38..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 27.10.2006
Сообщения: 5.919
|
Грибы не моют даже, просто можно грязь стряхнуть, или на ножах для грибов идет специальная щетка.
Мы не подумали насчет чистки грибов в лесу, но мы все время под вечер ходим после 4х, там успеть бы до темноты Хочу сегодня сьездить еще за белыми. Мухоморов море! какие красивые все таки, мы тоже целые полянки обнаружили. |
|
|
#26
24.10.2022, 09:51
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 26.02.2008
Откуда: France
Сообщения: 25.641
|
Chouquette, я тоже много раз читала, что грибы не моют. Если их собирать в сухом месте. А если они мокрые после дождя? Но потом, например, отваривают грибы, в воде же. Так что я предпочитаю все же хорошо их помыть. Отвариваю и потом замораживаю.
__________________
Même si vous êtes seul et que personne ne vous suit, défendez toujours ce qui vous paraît juste. Abbé Pierre |
|
|
#27
24.10.2022, 15:52
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 27.10.2006
Сообщения: 5.919
|
Нашла канал про грибы
на ютубе Mushrooms and Plants with Iryna Klestova |
|
|
#28
25.10.2022, 22:08
Последний раз редактировалось Ludmila91560; 25.10.2022 в 22:15..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 22.03.2013
Откуда: 91560 Crosne / 94190 Villeneuve-Saint-Georges
Сообщения: 17.514
|
|
|
|
#29
26.10.2022, 08:59
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 27.10.2006
Сообщения: 5.919
|
Мы вчера небольшую корзинку trompettes de la mort собрали.
Может сегодня еще сходим, дедушка все вспоминал, как они в детстве нанизывали их на нитки и сушили на зиму. Лисичек совсем не видно, за все разы, нашли только 3 штуки. |
|
|
#30
26.10.2022, 22:37
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 05.12.2005
Откуда: PARIS
Сообщения: 807
|
решила расширить кругозор, заехала в незнакомый лес и удача улыбнулась сразу. Грибов было много, но белых нет. Много опят, сыроежек. Подскажите пож-та, что можно сделать с красноголовиками. Немного отварила для супа, но бульон очень черный получился.
https://ibb.co/MRVcqC6 https://ibb.co/BsBFMk6 https://ibb.co/v3XpBbP |
|
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Всем грибникам на зависть! | Arina | Секреты хорошей кухни | 2999 | 29.11.2021 10:48 |
Обо всем | Ron | Обо всем | 2 | 15.09.2007 23:16 |
Всем, всем, всем, кто свободен 4-6 августа | Shira | Встречи-тусовки во Франции и России | 2 | 27.02.2007 18:52 |