Тыква

[Tora]

Gratin de courge

Берете собственно тыкву, бланшируете (я на пару варю до мягкости), разминаете в пюре с брикетиком сливок (или со сметаной), солите-перчите по вкусу, добавляете тертый пармезан (или любой тертый сыр), тщательно перемешиваете и выкладываете в форму (у меня круглая стеклянная), посыпаете сверху сыром (рекомендую пармезан) и в духовку на 180 градусов, если есть позиция "вентилируемый гриль" - то корочка с ней лучше всего получается, если нет - то на обычное положение. Готово, когда корочка зарумянилась.

Очень вкусно.