Пицца

[Retami]

А можно сделать тесто без дрожжей?

[LLLora]

я думаю без дрожжей вы его потом бедете как сухарик кушать..А почему без дрожжей? Не любите или боитсь поправится?

[Retami]

Да неt LLLora, просто дома дрожжей нет, а пиццы захотелось!!!!

[Жизель]

Retami, можно, пиццу теоретически можно делать на любом тесте - песочном, слоеном, ток это получится уже пирог-пицца

[Retami]

спасибо, Жизель, а можно легкий рецептик, мне б так, чтоб тоненкий слой теста получился. Сьедим всё в обед, так что зачерстветь не успеет.

[Жизель]

Retami, так сразу из головы и чтоб тоненький, ой, поставили Вы меня в положение...

Можно творожное тесто: 1 пачка творога (250 гр), 1 яйцо, соль-сахар(по щепотке), 1/2 чайной ложки соды + 1 чайная ложка уксуса, мука - скок заберет.

Можно такое: 2 ст.л. сметаны, 100 гр масла или маргарина, яйцо, 1/2 ч.л. соды, соль, мука - скок заберет тесто. Если теста будет замного, его можно заморозить. Бутет настолько тонкое - насколько раскатаете. Но оч хрупкое - будет крошиться.

Но, чесслово, дрожжевое в сто раз вкуснее...

Может имеете слоеное дома?

[Верик]

И все-таки секрет удавшейся пиццы - именно в тесте, ИМХО. Тем, кто любит хрустящее снаружи и нежное внутри тесто, могу порекомендовать специальную форму для пиццы. Получается замечательно ! Рецепт теста - как у Жизель, но я делаю без сахара и яйца, оливковое масло - обязательно Форма продается в магазинах типа "1000 мелочей" и стоит примерно 3 евро.

[Retami]

Спасибо, Жизель, представляете кинулась делать, глянула, а муки маловато!!! придётса с пиццей потерпеть до выходных.
А если тесто с дрожжами, то тоненькая пицца не получитса же????

[Жизель]

Retami, именно тонкая и полечится Главное хорошо раскатать

Верик, спасибо за инфо, такая форма должно быть очень удобной и пицца пропекается в ней оч быстро Поищу