Пасхальная выпечка и не только

[Azzaz]

efa, я Вам написала ответ в Вашей теме. Мне кажется, что Вы так быстрее найдете ответ на Ваш вопрос

[lalilu]

lalilu, ну и как ? Получилось?

К сожалению, плохо себя чувствовала, как-то не до выпечки было. Но обязательно попробую "улитку" по этому рецепту в ближайшее время.

[Ptu]

Никогда не делала куличи, по соображениям диеты, так скажем.
Но в этом году все таки захотелось.
Кто-то про формочки спрашивал, чтобы не расклеивались. Я буду делать так https://dzen.ru/a/XpYg92Al0WbQBpVb

[Roupy]

Я прочла что в России покупают куличи, пропитанные ромом или коньяком. Н когда не слышала, что существуют пропитанные куличи. Кто - нибудь печет такие? Рецепт я нашла в интернете, но интересно личные впечатления, тех , кто пек? Стоит такие делать?

[novice2000]

Кто-то про формочки спрашивал, чтобы не расклеивались

Я пеку в картонных высоких стаканах для Кока-Колы, очень хорошо получается.

[Azzaz]

А я пеку один большой кулич .

[Ptu]

Я хочу и большой, сравнительно, и несколько поменьше на подарки. Смысл то кулича, чтобы им поделиться...

[Roupy]

Я тоже пекла всегда большой один. К меня форма из ЛИДЛ, с дыркой посредине. Я туда всегда ставлю с стаканчик и букетиком. ( помните в России цветком кулич украшали? По крайней мере мама мужа так желала. Я все делаю на Пасху , как она). А сейчас купила такую же форму « мини» клочу попробовать и в ней. Кстати в noz видела пищевые красители. На упаковке нарисованы крашеные яйца. ( покупать не стала, я только луком крашу)

[Ptu]

Делюсь хорошим рецептом кулича, удобно, что видео, так как с куличами важны нюансы
https://youtu.be/mhc-Mq3uZos?si=SLc2G6SLQr99GX8k

[Azzaz]

Делюсь хорошим рецептом кулича, удобно, что видео, так как с куличами важны нюансы
https://youtu.be/mhc-Mq3uZos?si=SLc2G6SLQr99GX8k

Уже испробовали его?

[Ptu]

Да, конечно .

[Ptu]

Христос Воскресе! Со Светлым Праздником Воскресения Христова!
Делитесь, кто что на священнодействовал на кухне.

[lipa1]

Делитесь, кто что на священнодействовал на кухне.

Пасхальная кухня у меня традиционная - кулич, творожная пасха, крашеные яйца, кусок сала и паштет с рынка, из горячего свинина с черносливом - на ужин. После поста и этого кажется много.
С праздником! ХВ!

[Ptu]

У меня в этот раз пасха получилась просто необыкновенно нежная, как крем.
При этом у меня уже настолько было времени в обрез и усталость от пятничного колдования над куличами, что я решила творог не протирать. Он у меня как то не очень отвис, видно я его чуть не додержала на огне, был влажноват.

В итоге я его не перетирала. У меня перед пасхой в кухонном комбайне остался белок глазурный для пасхи, ложки три четыре. И я творог выложила прямо в белок. Но из за опасений, что творок влажноватый, да и белок тоже, хоть и схваченый горячим сиропом, я подстраховалась и в растопленное масло с шоколадом добавила полпакетика пектина. Ну и все в блендере комбайна взбила, добавив всю начинку (у меня это была цедра лимона, разные цукаты/абрикосы/ изюмы, лепестки миндаля и осколки шоколада.

Пасха схватилась не отдавая влагу вообще, я ее пару часов в морозилке схватывала. Просто как плотный крем.

[Ptu]

Идея украшения яиц


А можно вообще не красить, а завернуть в красивые лоскутки разноцветной ткани с красивой лентой или тесемкой.