Кухонные посиделки - 3

[Roupy]

Rucya, я вот вспомнила, сода дестабилизирует инсулин у диабетиков. ( я когда папе снижала сахар, об ртом узнала. Но если к вам его нет, ничего страшного, конечно попробуйте . Да и там маленькая доза да на один раз. ( папа от изжоги пил соду). . ( просто я обратила внимание, что вы сахар не используете. )

[Roupy]

А по луку. Я когда - то часто делала луковые котлетки. С гречкой очень вкусно. Но сейчас такая цена на лук, что это совсем не бюджетно. Но когда не могу есть мясо ( бывает у меня, совсем не по причинам вегетарианства, просто делаю к гречке обжаренный лук. Надо будет и правда попробовать с содой.

[Azzaz]

На смеси сливочного с оливковым ( по - итальянски), но теперь все чаще на кокосовом

[Rucya]

В России, продаётся ещё ялтинский фиолетовый лук. У него плоская форма и он сладковатый. С ним очень вкусные салаты. Иногда продают подделку.
Сладким он вырастает исключительно на каменистых почвах Южного берега Крыма, на узкой полоске земли длиной в 60 км - от села Малореченское до села Оползневое. Во всех других местах, из тех же семян, лук вырастает внешне похожим, но горьким, как и положено луку.
Этот лук намного дороже обычного фиолетового.
Советую при возможности попробовать.

[Roupy]

Rucya, в Европе тоже можно купить похожий по вкусу на ялтинский лук. ( только он не такой плоский. Это португальский лук и лук с острова Мадейра. Говорят что еще есть испанский и итальянский, но я не пробовала. Есть и сладкий марокканский лук. ( но он почему - то совсем не лежит и его в магазины не завозят. Но он по вкусу уступает ялтинскому немного. .

[Uliacha]

В России, продаётся ещё ялтинский фиолетовый лук. У него плоская форма и он сладковатый.

Обожаю!

[Nathaniel]

Обожаю!

Oignon doux des Cévennes, наверное, будет похож. По крайней мере, по описанию вкуса. Он не везде бывает, но в Grand Frais, например, есть.

[vetka-ferney]

Oignon doux des Cévennes, наверное, будет похож. По крайней мере, по описанию вкуса. Он не везде бывает, но в Grand Frais, например, есть.

уже не сезон, он только до амрта продается. Я обожаю этот лук, так что отслеживаю сезон.